Máy chiết rót nước ép hoạt động theo quy trình nào?

Với sự đa dạng về hương vị nước ép, điều này cũng đặt ra thách thức lớn đối với dây chuyền sản xuất đồ uống nước ép. Các phương pháp đóng gói đồ uống nước ép trên thị trường chủ yếu được chia thành hai phương pháp: đóng gói lạnh vô trùng và đóng gói nóng. Tôi sẽ giới thiệu sơ lược về quy trình của máy đóng gói nước ép .

Công nghệ chiết rót lạnh vô trùng

Công nghệ chiết rót nóng

Quy trình làm việc của máy chiết rót nước ép

1. Công nghệ chiết rót lạnh vô trùng

Chiết rót lạnh vô trùng là quá trình chiết rót sản phẩm ở nhiệt độ phòng trong điều kiện vô trùng. Chiết rót lạnh vô trùng được đặc trưng bởi việc chiết rót trong điều kiện vô trùng. Cần đảm bảo các bộ phận của thiết bị nơi vi sinh vật dễ phát sinh được giữ vô trùng, do đó không cần thêm chất bảo quản vào sản phẩm, và không cần thực hiện các giai đoạn khử trùng sau khi sản phẩm được chiết rót và niêm phong. Bằng cách này, yêu cầu về thời hạn sử dụng lâu dài có thể được đáp ứng.

Để đảm bảo thành công của quy trình chiết rót lạnh vô trùng, dây chuyền sản xuất phải đáp ứng các yêu cầu cơ bản sau: sản phẩm được tiệt trùng bằng phương pháp tiệt trùng tức thời ở nhiệt độ cực cao, vật liệu đóng gói và bao bì kín phải được vô trùng, thiết bị chiết rót phải đạt trạng thái vô trùng, việc chiết rót và đóng nắp phải được thực hiện trong môi trường vô trùng, và việc thiết lập, giám sát, ghi chép và kiểm soát các điểm kiểm soát quan trọng.

2. Công nghệ chiết rót nóng

Phương pháp chiết rót nóng là phương pháp chiết sản phẩm vào chai ở nhiệt độ khoảng 90 độ C sau khi tiệt trùng ở nhiệt độ cao. Sau khi đóng nắp, chai và nắp được tiệt trùng lần cuối bằng nhiệt độ của chính vật liệu. Bằng cách này, sản phẩm duy trì trạng thái nhiệt độ cao trong thời gian dài, điều này sẽ gây hại nhiều hơn đến hương vị và chất dinh dưỡng của sản phẩm. Phương pháp này thường thích hợp cho các chai cứng và dày.

3. Quy trình làm việc của máy chiết rót nước ép

Cấu tạo của máy chiết rót nước ép trái cây rõ ràng khác với máy chiết rót nước lọc hoặc nước ngọt có ga thông thường, phương pháp và quy trình chiết rót cũng khác nhau. Công ty chúng tôi có máy chiết rót nước ép trái cây ba trong một hoàn toàn tự động, tích hợp chức năng làm sạch, chiết rót và đóng nắp.

Quy trình chung là đặt các chai rỗng và chuyển chúng đến máy dỡ hàng thông qua băng chuyền. Sau đó, chúng được chuyển đến máy rửa chai cũng thông qua máy dỡ hàng. Có một băng chuyền khác dành cho việc khử trùng và làm sạch. Sau khi được máy kiểm tra chai kiểm tra và đạt tiêu chuẩn vệ sinh, chúng sẽ đi qua máy chiết rót và máy đóng nắp. Đồ uống được chiết vào chai bằng máy chiết rót. Chai đã được đổ đầy đồ uống sẽ được đóng nắp và niêm phong bằng máy đóng nắp, sau đó được vận chuyển đến hệ thống dán nhãn. Sau khi dán nhãn, các chai sẽ được chuyển đến máy đóng thùng, rồi đến máy xếp pallet, và cuối cùng là đến kho.

Vẫn có sự khác biệt giữa máy chiết rót nước ép và máy chiết rót thông thường. Công ty chúng tôi có thể cung cấp cho bạn máy chiết rót tiện lợi và hiệu quả để nâng cao hơn nữa hiệu quả công việc của bạn.