Meyve suyu dolum makinesinin çalışma süreci nedir?
Meyve suyu çeşitlerinin artmasıyla birlikte, meyve suyu üretim hattı da büyük bir teste tabi tutulmaktadır. Piyasada bulunan meyve suyu dolum yöntemleri esas olarak ikiye ayrılır: aseptik soğuk dolum ve sıcak dolum. Şimdi size meyve suyu dolum makinesinin çalışma süreci hakkında kısa bir bilgi vereyim.
Aseptik soğuk dolum teknolojisi
Sıcak dolum teknolojisi
Meyve suyu dolum makinesinin iş akışı
1. Aseptik soğuk dolum teknolojisi
Aseptik soğuk dolum, ürünlerin oda sıcaklığında aseptik koşullar altında doldurulması anlamına gelir. Aseptik soğuk dolum, aseptik koşullar altında dolum yapılmasıyla karakterize edilir. Mikroorganizmaların oluşmasına yatkın olan ekipman parçalarının aseptik tutulması gereklidir, bu nedenle ürüne koruyucu madde eklenmesine gerek yoktur ve ürün doldurulup kapatıldıktan sonraki aşamalarda sterilizasyon yapılmasına gerek kalmaz. Bu şekilde, uzun raf ömrü gereksinimleri karşılanabilir.
Aseptik soğuk dolumun başarısını sağlamak için üretim hattının aşağıdaki temel gereksinimleri karşılaması gerekir: ürünler ultra yüksek sıcaklıkta anlık sterilizasyon ile sterilize edilmeli, ambalaj malzemeleri ve kapalı kaplar steril olmalı, dolum ekipmanı steril bir duruma getirilmeli, dolum ve kapaklama steril bir ortamda yapılmalı ve kilit kontrol noktalarının oluşturulması, izlenmesi, kaydedilmesi ve kontrolü sağlanmalıdır.
2. Sıcak dolum teknolojisi
Sıcak dolum, ürünün yüksek sıcaklıkta sterilizasyondan sonra yaklaşık 90 derece Celsius sıcaklıkta şişeye doldurulmasıdır. Kapak takıldıktan sonra, şişe ve kapak son olarak malzemenin kendi sıcaklığıyla sterilize edilir. Bu şekilde ürün uzun süre yüksek sıcaklıkta kalır, bu da tadına ve besin değerine daha fazla zarar verir. Genellikle sert ve kalın şişeler için uygundur.
3. Meyve suyu dolum makinesinin iş akışı
Meyve suyu dolum makinesinin yapısı, sıradan su veya gazlı içeceklerden açıkça farklıdır ve dolum yöntemi ve süreci de farklıdır. Şirketimiz, temizleme, doldurma ve kapaklama işlemlerini entegre eden tam otomatik üçü bir arada meyve suyu dolum makinesine sahiptir.
Genel süreç, boş şişelerin bir konveyör bant aracılığıyla boşaltıcıya gönderilmesiyle başlar. Boşaltıcıdan yıkama makinesine gönderilir. Dezenfeksiyon ve temizlik için ayrı bir konveyör bant daha bulunur. Şişe kontrol makinesi tarafından incelendikten ve temizlik standardına ulaştıktan sonra, dolum makinesinden ve kapaklama makinesinden geçer. İçecek, dolum makinesi tarafından şişeye doldurulur. İçecekle dolu şişe, kapaklama makinesi tarafından kapatılıp mühürlenir ve ardından etiketleme için etiketleme sistemine taşınır. Etiketlemeden sonra, şişeler kartonlama makinesinin kutusuna, ardından paletleme makinesine ve son olarak depoya gönderilir.
Meyve suyu dolum makinesi ile sıradan bir dolum makinesi arasında hala bir fark vardır. Şirketimiz, iş verimliliğinizi daha da artırmak için size kullanışlı ve verimli bir dolum makinesi sağlayabilir.
